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"每个假期，他的体重都是3磅。"春节期间，当一个人去拜访亲戚和朋友时，各种各样的晚餐和正餐都是必不可少的，怎么能吃得健康和安全呢？昨天，省卫生计生委发布了春节期间合理膳食和食品安全的指导方针。
湖北省食品安全与健康科普委员会委员、省疾病预防控制中心专家龚晨瑞表示，如果你想在春节期间吃得健康，应该注意以下几点:肉类菜肴应该包括更多的鱼、虾和家禽，烹饪应该尽可能清淡和少油腻；每顿饭都应该有主食，多吃蔬菜和水果。使用清淡饮料作为饮料，并合理饮用。不要吃得太多，坚持锻炼。
湖北省食品安全与健康科普委员会委员、省疾控中心专家李晶晶提醒说，要时刻牢记食品安全。购买食品或配料时，应特别观察其是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整，是否有鼓包等。购买保健食品应当有批准的保健食品标识和批准文号。
购买熟食或待冷藏食品时，应注意储存和运输条件是否符合产品标签的要求。冷藏的食物，应生熟分开，或用保鲜膜包起来，冷藏，分层。
李晶晶说，食物应该在彻底煮熟后，在室温下2小时内食用。剩余的食物不应冷藏超过24小时。再次食用前应彻底加热，在确认其未变质前不得食用。一次购买过多的食物是不合适的，以免因储存方法不当和储存时间过长而导致食物过期或变质。刀盘、餐具和其他生熟食品应分开放置，避免交叉污染。如果你吃完后觉得不舒服，你应该尽快去看医生。
