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[武汉里根面条研究所]
武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡共同成立了“武汉热干面”研究所。这是武汉大学首次设立武汉传统小吃研究所。学院汇聚了来自学校和企业的专家教授、中国烹饪大师、省级“非物质文化遗产”里干面生产技艺的代表性传承人，主要开展里干面的历史传承和文化发展。
武汉成立了“武汉热干面”研究所，开展传承与文化研究。
2020-07-23 00:51:02 /
作者：蒋志于/
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