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一消失就有新的人，被称为东方小巴黎的哈尔滨，异域风情浓厚，许多国家的人在这里定居，甚至出现了许多独具特色的酒店，有一段时期风靡哈尔滨，盘点着哈尔滨消失的著名旧酒店，一起追忆历史。
天鹅满族酒店
哈尔滨是位于清龙兴之地的关东，但历史上没有专门经营满族料理的酒店。 血肠白肉、粘豆包等满族风味随着民族融合，已经是民间饮食，不分满汉。
20世纪90年代，哈尔滨出现了一家叫做天鹅满族酒店的满族酒店。 这是哈尔滨历史上第一家满族酒店。
天鹅满族酒店于1990年8月12日正式开业，地址为南冈区清滨路15日，首任经理孔庆民，员工43人，注册资金7700元。 其前身是南冈清滨酒店，1989年，南冈区商委将移动的清滨酒店和饺子馆合并，易称为天鹅满族酒店，是新建成的区国营酒店。 清滨酒店创办于60-70年代，位于清滨路7号，设有中餐部、饺子部、油炸部，是南冈区主要的餐饮业据点。
天鹅满族酒店的建筑面积为600平方米，建筑结构为两层，还有一层地下室。 一楼的餐厅有十个大餐桌，还有一个单间。 二楼餐厅设有15个大餐桌，设3个高级单间，每天晚上举行音乐晚餐，乐队、歌手为客人提供技艺。 一次可以接待200名客户。
天鹅满族酒店开业前，南冈区商帮当时的特一级厨师盛英杰带队到沈阳、北京等地考察满族饮食风俗。 在沈阳拜访了末代皇帝溥仪的最后一位御厨唐克明，得到了真传。
天鹅满族酒店在装修设计中，融入了满族建筑风格。 窗外镶上红木格子，如何使用大楼里的楼层，悬挂红色柱子的青砖、金黄色的天花板、美丽的宫灯。 餐具上下功夫，一律采用满族习性的旧八仙桌子、红桌布、红椅子、红地毯，悬挂满语书画、大“福”字。 服务员的服装都是“旗袍”，男服务员穿着蓝色旗袍，黄马服，头上戴着花翘高边的黑色毡帽。 女服务员穿着红色旗袍，而且用简单的满语热情接待来客。 例如“以前的比赛”(你好)、“萨巴赫”(再见)。 餐具都是京式蓝色花盘碗，蘸茶用蓝色花扣碗献上独特风味的八宝茶。 一进入酒店，就像进入华贵、古老的满族宫殿。
天鹅满族酒店的菜肴有凉菜、鸡类、肉类、海鲜、炒毛、汤类等80种。 满族风味料理有血肠白肉、蒜泥白肉、哈巴肉、满族烤肉卷、满族腐肉、京烧大腹、京烧大肠、烤腹领，还有满族点心:小窝头、方饼、豆面卷、蛙式饺子。
天鹅满族酒店存在时间不长，其所处的90年代正是国营餐饮业面临激烈竞争的时期，国营酒店逐渐开始退出市场。
哈尔滨的日本料理店
哈尔滨日本料理店最早出现于1905年左右。 当时的道里西六道街被称为日本街，是日本侨民的哈的居住地。 1907年，日本在哈尔滨设立领事馆后，东京、大阪等城市的商人赴哈尔滨进行各种贸易活动，使哈尔滨的日本料理店进一步迅速发展。 1932年2月5日，日本侵略军占领哈尔滨，大批日本人进入哈尔滨，也大量建设了日本人经营的餐厅。 资料显示，截至1937年，哈尔滨共有日本料理店143家，集中在头版街、地域街、买卖街、石道街这一带，比较有名的日本料理店有武藏野、春日楼、新福楼、朝日楼、七福楼、本进楼、醉月、湖月等。 1945年8月以后，随着日本战败投降，哈尔滨的日本料理店渐渐消失。
进入80年代，随着中日邦交正常化，消失了40多年的日本料理店相继出现在哈尔滨的街头。 80年代初，在北方大厦开办的日本风味餐厅是建国后哈尔滨最早出现的日本风味店，1984年6月5日，被定为二级酒店。
北方大厦建于1959年9月30日，1960年1月1日全部启用，隶属黑龙江省政府会客室，首要任务是接待大型会议、公出干部和中外旅客，是当时哈尔滨最高级的酒店，接待众多国内外贵宾，大中小型餐厅和零食部
日本风格餐厅招牌出现的这张照片拍摄时间是1985年到1986年之间，照片上的建筑物是红军街38号楼，位于北方大厦红军街一侧，是哈尔滨一样的保护建筑，原是中东铁道理办公室和住宅。 北方大厦的日本风味餐厅哪一年停业暂时无法调查，但北方大厦于20世纪90年代初退出了历史舞台，现在位于新世界百货公司。
1988年7月22日开业的新泻餐厅是建国后哈尔滨第二家日本风味店。 该餐厅为中日合作投资建设，哈尔滨市投资55万元，日方投资45万元，由哈尔滨市餐饮企业和新潟市共同经营，董事长张炳起、副董事长荣森金次郎、单春林、森越三郎。
新泻餐厅是在江南春酒店饺子部的基础上，按照日本的建筑和装饰风格改建扩建的两层小楼，非常美丽。 营业时间为11点到20点( 19点到20点在音乐酒吧，播放日本音乐)，员工24人。
一楼是一家大餐厅，有一个长长的餐台，上面挂着红灯笼和大字写的菜谱。 设施也有自己的优势，一律是木制的桌子矮椅子，不加桌布，雅致朴素干净。 楼下设有48家餐厅，原有日立品牌的32英寸彩电，美化用餐环境，吸引顾客。 楼上设有四个单间，两个房间是日式房间，两个房间是西式房间，每间可以10-20人吃饭。 楼上总共有108个座位。
新潟餐厅经营的日本料理排在第一位的是生贝片、生鱼片、烤虾、生烤牛肉、风味烤刀鱼、生蟹、生猛鸡尾虾、日本味噌汤、日本炒饭、新潟便当等。
黑龙江位于中国版图的最北端，是中国纬度最高的省份，这里以前叫北大荒，现在沧海桑田发生了一些变化。 在这片不可思议的土地上，有连绵起伏的大、小兴安岭。 有沃野千里的松嫩平原。 有气势宏伟的黑龙江、乌苏里江、松花江、嫩江水域风景优美的镜泊湖、五大连池。 也有绿草一样的天然牧场。 所有这些都勾勒出华丽的画卷。 在这片45万平方公里以上的土地上，有绵延2800公里以上的水界和200公里以上的陆界中俄分界线。 纵贯西方...
